18
Andermatt The Chedi Andermatt, The Japanese, Dominik Sato, Fabio Toffolon
Ascona Castello del Sole, Locanda Barbarossa, Mattias Roock, Leopold Ott
Ascona Giardino Ascona, Ecco Ascona, Reto Brändli
Bad Ragaz Grand Resort Bad Ragaz, Memories Sven Wassmer
Roots Basilea, Pascal Steffen
Crans-Montana Hostellerie du Pas de l’Ours, Franck Reynaud
Freidorf Mammertsberg, Silvio Germann
Friburg-Bourguillon Des Trois Tours, Romain Paillereau
Geneva Hôtel Président, Bayview Michel Roth, Danny Khezzar
Ginevra Royal Manotel, L’Aparté, Armel Bedouet
Glion Maison Décotterd
Gstaad L’Alpina Gstaad, Martin Göschel
Küsnacht Rico’s, Rico Zandonella
Losanna Hôtel Beau-Rivage Palace, Pic au Beau-Rivage Palace, Anne-Sophie Pic, Giordania Theurillat
Le Noirmont Maison Wenger, Jérémy Desbraux
Rickenbach Magdalena, Dominik Hartmann
San Gallo Hotel Einstein, Einstein Gourmet, Sebastian Zier, Richard Schmidtkonz
St. Moritz Carlton Hotel, Da Vittorio – St. Moritz, Enrico & Roberto Cerea, Paolo Rota
St. Moritz-Champfèr Talvo, Kevin Fernandez
Vals 7132 Hotel, 7132 Silver, Marcel Koolen
Vitznau Park Hotel Vitznau, Focus Atelier, Patrick Mahler
Trattoria Wigoltingen zum Schäfli, Christian Kuchler
Zurigo The Counter, Mitja Birlo
Hotel Widder Zurich, Widder, Stefan Heilemann
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Adelboden Hotel Alpenblick, Stuba, Björn Inniger
Andermatt Gütsch, Dominik Sato, Fabio Toffolon
Bad Ragaz Grand Resort Bad Ragaz, Igniv by Andreas Caminada, Joël Ellenberger
Basel Im Ackermannshof, Flavio Fermi
Bern Steinhalle, Markus Arnold
Brail In Lain Hotel Cadonau, Vivanda, Dario Cadonau
Bramboden Wiesner Mysterion, Stefan Wiesner
Le Brassus Hotel des Horlogers, La Table des Horlogers, Emmanuel Renaut, Alessandro Cannata
Broc Les Montagnards, Le Sommet, Kaiichi Arimoto
Burgdorf Zur Gedult, Lukas Kiener
Cerniat La Pinte des Mossettes, Nicolas Darnauguilhem
Champex-Lac Au Club Alpin, Au 1465, Mariano Buda
Cossonay Fleur de Sel, Romain Dercile
Dallenwil Gasthaus zum Kreuz, Gourmet Stübli, Dietmar Sawyere
Flüh Säge, Patrick Zimmermann
Gais Truube, Silvia Manser
Ginevra La Micheline, Andrés Arocena
Ginevra The Woodward Auberge, L’Atelier Robuchon, Olivier Jean
Hergiswil Seerestaurant Belvédère, Fabian Inderbitzin
Interlaken Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa, Radius by Stefan Beer, Stefan Beer
Künten-Sulz Fahr, Manuel Steigmeier
Losanna Palace Lausanne, La Table du Lausanne, Franck Pelux
Lenzburg Skin’s, The Restaurant, Kevin Romes
Lenzerheide La Riva, Dominique Schrotter
Lömmenschwil Neue Blumenau, Bernadette Lisibach
Lucens Hôtel de la Gare, La Table des Suter, Pierrick Suter
Lucerne Mandarin Oriental Palace, Colonnade, Gilad Peled
Madulain Chesa Colani, Chesa Stüva Colani, Paolo Casanova
La chiave di Mel, Nidbergstube, Roger Kalberer
Monthey Du Théâtre, Ilario Colombo Zefinetti
La Punt Chamues-ch Krone Säumerei am Inn, La Chavallera, James Baron
Rehetobel Gasthaus zum Gupf, Walter Klose
Riedholz Château Attisholz, Le Feu, Jörg Slaschek
Samnaun Chasa Montana, La Miranda, Bernd Fabian
Savièse Gilles Varone, Gilles Varone
Schernelz Aux Trois Amis, Marc Joshua Engel
Scheunenberg / Wengi presso Büren Sonne, Kurt Mösching
Schnaus Stiva Veglia, Tino Zimmermann
Panorama di Steffisburg , Rolf Fuchs
San Gallo Jägerhof, Agron Lleshi
St. Moritz Suvretta House, “Grand Restaurant”, Fabrizio Zanetti
Thônex Le Cigalon, Jean-Marc Bessire
Trimbach Traube, Arno Sgier
Verbier Chalet d’Adrien, “La Table d’Adrien”, Sebastiano Lombardi
Vevey Grand Hôtel du Lac, Emozioni di Guy Ravet, Guy Ravet
Yverdon-les-Bains Ristorante Gerber Wyss, Grégory Wyss
Zermatt Backstage Hotel Vernissage, After Seven, Florian Neubauer
Palazzo Zermatt Mont Cervin, “Ristorante Capri”, Salvatore Elefante, Vincenzo Tedeschi
Zermatt L’Omnia, André Kneubühler
Zurigo The Dolder Grand, “Mikuriya”, Atsushi Hiraoka
Zurigo EquiTable, Julian Marti
«Igniv» di Zurigo , presso l’Hotel Marktgasse, Daniel Zeindlhofer
Zurigo La Réserve Eden au Lac Zurich, “Eden Kitchen & Bar”, Marco Ortolani
Zurich Mandarin Oriental Savoy, Orsini, Dario Moresco
Zurigo Rosi, Markus Stöckle
Cicogne Zurich, «La Rôtisserie», Stefan Jäckel
Zurigo Shin, Lin Wang
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Andermatt Gütsch by Markus Neff, «Bergrestaurant Gütsch», Markus Neff
Andermatt Igniv Andreas Caminada, Valentin Sträuli
Aran-Villette Le Guillaume Tell, Denis Velen
Arosa Waldhotel Arosa, “Kachelofa-Stübli”, Gerd Reber
Aubonne Njørden, Philippe Deslarzes
Bad Ragaz Rössli, Ueli Kellenberger
Balgach Bad Balgach di Schützelhofer, Bernd Schützelhofer
Basilea, Il Teufelhof Basilea, «Bel Etage», Michael Baader
Bellinzona Locanda Orico, Lorenzo Albrici
Momento di Berna, Ruben Sägesser
Bern Wine & Being, Pascal Melliger
Bex Le Café Suisse, Marie Robert
Bogis-Bossey Auberge de Bogis-Bossey, Cyril Freudiger
Brent Le Pont de Brent, Joeffrey Fraiche
Bubendorf Le Murenberg, Denis Schmitt
Bubikon Gasthof Löwen, “Apriori”, Domenico Miggiano-Köferli
Buonas Wildenmann, Dominic Bürli
Bürgenstock Resort Lake Lucerne, «Spices Kitchen & Terrace», Mike Wehrle
Castel San Pietro Osteria Enoteca Cuntitt, Federico Palladino
Châtillon Le Soleil de Châtillon, Clément Bourgeois
Cheseaux-Noréaz La Table de Mary, Maryline Nozahic
Chiasso-Seseglio Vecchia Osteria Seseglio, Ambrogio Stefanetti
Cologny Auberge du Lion d’Or, Léo Besnard
Crans-Montana LeCrans, “LeMontBlanc”, Yannick Crepaux
Dallenwil Gasthaus zum Kreuz, «Bijou», Dietmar Sawyere
Emmenmatt Boutique Hotel Moosegg, Daniel Lehmann
Engelberg Villa Hundred, John Jezewski
Enney Auberge de la Couronne, Matthieu Courrier
Flims Hotel Bellevue, Nova, Ruud Willemsen
Friburgo La Cène, Mohamed Azeroual
Friburgo Hôtel de Ville, «Frédérik Kondratowicz»
Friburgo Le Pérolles, Pierre-André Ayer
Fürstenau Oz, Simeon Nikolov
Gattikon Sihlhalde, Gregor Smolinsky
Ginevra Café des Banques, Yoann Caloué
Ginevra F.P. Journe, Dominique Gauthier
Ginevra Mandarin Oriental Ginevra, «Sachi», Mitsuru Tsukada
Ginevra The Ritz-Carlton Hotel de la Paix, “Fiskebar”, Francesca Fucci
Ginevra Tosca, Ivan Baretti
Grenchen Chappeli, Christoph Köhli
Grindelwald Hotel Belvedere, 1910 – Gourmet di Hausers, Dávid Imre Rózsa
Grindelwald Mountain World, Grindelwald, «BG’s Grill Restaurant», Urs Gschwend
Grindelwald Boutique Hotel & Restaurant Glacier, Paul Cabayé
Grindelwald Hotel Fiescherblick, Aurélien Mettler
Gstaad L’Alpina Gstaad, Megu, Martin Göschel e Tsutomu Kugota
Gstaad Le Grand Bellevue, Leonard’s, Francesco De Bartolomeis
Gstaad Le Grand Chalet Gstaad, La Bagatelle, Steve Willié
Gstaad Gstaad Palace, Le Grill, Franz W. Faeh
Losanna L’Appart, Luis Zuzarte
Losanna-Montheron Auberge de l’Abbaye de Montheron, Alba Farnós Viñals
Lenzerheide Hotel Schweizerhof, Scalotta Trroir, Hansjörg Ladurner
Lenzerheide-Sporz Guarda Val Maiensäss-Hotel, Guarda Val, Paul Berberich
Locarno Muralto Osteria del Centenario, Egon Bajardi
Le Locle La Croisette, François Berner
Losone Osteria dell’Enoteca, Jacopo Rovetini
Lugano Badalucci, Marco Badalucci
Lugano Grand Hotel Villa Castagnola, Galleria Arté al Lago, Alessandro Boleso
Lugano Villa Principe Leopoldo, Cristian Moreschi
Lugano Meta, Arturo Fragnito
Lugano Hotel Splendide Royal, I Due Sud, Marco Veneruso
Lugano La Vista, Diego Della Schiava
Lucerna de Matos, Oscar de Matos
Lucerna Grand Casino Lucerna, Olivo, Hugues Blanchard
Lucerna Maihöfli, Robert Steuri
Martigny Les Touristes, Christophe Genetti e Maël Gross
Balsamo Meggen, La Pistache, Beat Stofer
Wirtschaft zur Burg Meilen, Cham Günter
Menzingen Gasthaus Löwen, Franco Körperich
Ristorante delle fiere zum Löwen, Jonas Ingold
Ponte Niedergösgen, Thomas Messerli
Ponte Brolla Da Enzo, Andrea Cingari
Pontresina Grand Hotel Kronenhof, Kronenstübli, Fabrizio Piantanida
Ried-Muotathal Adler, Dani Jann-Annen
Riemenstalden Kaiserstock, Robert Gisler
Rigi Kaltbad Kräuter Hotel Edelweiss, Regina Montium, Benedikt Voss
Saanen Sonnenhof, Erich Baumer
San Vittore La Brasera, Luigi & Paola Maiolo
Sciaffusa Villa Sommerlust, Alejandro Polo e Dan Rodriguez-Zaugg
Corona Sihlbrugg-Hirzel, Thomas Huber
Sonceboz Hôtel du Cerf, Restaurant J.-M. Soldato, Jean-Marc Soldieri
Stäfa Gasthof zur Sonne, Caesar Meyer
Corso San Gallo, Markus Schenk
St. Moritz Badrutt’s Palace Hotel, Matsuhisa, Vasileios Kalogeropoulos
St. Moritz Carlton Hotel, Grand Restaurant, Salvatore Frequente
St. Moritz Kulm Hotel, Amaru, Claudia Canessa
St. Moritz Kulm Hotel, Kulm Country Club by Mauro Colagreco
St. Urban Klostergasthaus Löwen, Negral, Pascal Schwarz & Marcel Neuenschwander
Tarasp Schlosshotel Chastè, Bocca Fina, Andreas Heidenreich
Thun Seepark Thun, Centric Dining, Fonte Sascha
Trin Casa Alva, Reto Gadola
roinex La Chaumière, Serge Labrosse
Vaduz Park Hotel Sonnenhof, Marée, Hubertus Real, Giovannbatista Conte
Vaduz Torkel, Ivo Berger
Vevey Les Ateliers, Jean-Sébastien Ribette
Eichmühle di Wädenswil Eder, Oliver Eder
Walenstadt Löwen, Stefan Rehli
Weissbad Hof Weissbad, Flickflauder, Käthi Fässler
Wilderswil Alpenblick e Chalet Resort, Gourmetstübli Alpenblick, Richard Stöckli
Winterthur Trübli, Nicolai Pfisterer
Wittenbach Segreto, Martin Benninger
Zermatt Brasserie Uno, Luis Romo
Zermatt Grand Hotel Zermatterhof, Alpine Gourmet Prato Borni, Stefan Lünse
Zugo La Colombe Boutique Hotel, Zur Taube, Giovanni Melis
Zurigo Anna, Stefano Corrado
Zurigo Il Dolder Grand, fiorisce, Heiko Nieder, Robin Briner
Zurigo Elmira, Vilson Krasnic
Zurigo Gamper, Marius Frehner
Zurigo Gandria, Adriano Peroncini
Zurigo La Réserve Eden au Lac Zurigo, La Muña, Marco Ortolani, Sandeep Tamang
Zurigo Lindenhofkeller, Sebastian Rösch
Sala of Tokyo Zurich, Hidetaka Sano
Zurigo Wöschi, David Klocksin