Archivio mensile: Maggio 2026

Michelin Québec 2026

**
Québec Tanière³

new * new Green *
Saint-Mathieu-du-Parc Auberge Saint-Mathieu

new*
Montréal Hoogan et Beaufort
Montréal Sushi Nishinokaze
Québec Le Clan

*
Montréal Jérôme Ferrer – Europea
Montréal Mastard
Montréal Sabayon
Québec ARVI
Québec Kebec Club Privé
Québec Laurie Raphaël
Québec Légende
Rimouski Narval

new Green *
Cocteau Québec
Huit 100 Vingt Saint-Ambroise-de-Kildare
Les Mal

Green *
Espace Old Mill

new Bib Gourmand 2026
Bibine Buvette Drummondville
Buvette Gentille Baie-Saint-Paul
Baumier Piedmont
Coquette Sainte-Anne-de-Beaupré
Le Clocher Penché Québec
Limbo Montréal
Saindoux Restaurant BBQ Sainte-Marie

Bib Gourmand 2026
Annette bar à vin Montréal
Battuto Québec
Bistro B Québec
Buvette Scott Québec
Cadet Montréal
Casavant Montréal
Côté Est Kamouraska
Honō Izakaya Québec
Le Petit Alep Montréal
Losange Rimouski
lueur Québec
Melba Québec
Ouroboros Québec
Parapluie Montréal
Rôtisserie La Lune Montréal
Torii Izakaya Québec

Prix Sommelier Hugo Duchesne Hoogan et Beaufort * Montréal
Prix Chef of the Year Samy Benabed Auberge Saint-Mathieu * Green * Saint-Mathieu-du-Parc

Kyoto 2026

Green * new***
Miyamaso Hisato Nakahigashi

new**
Doppo Masato Miyazawa
Higashiyama Yoshihisa Yoshihisa Suzuki
Tokuha Motonari Shinya Matsumoto
Muromachi Yui Kazuteru Maeda

new*
Restaurants Sokkon Fujimoto
Higashiyama Tsukasa
YOKOI
Miyagawacho Hotta
Germoglio
MUBE
Higashiyama Ogata
Manjuji Hakuran
KOGA
Korean Restaurant Byeoleeya
LURRA

new Bib Gourmand
Fuyacho Kuraku
Ramenya Fujitora
KOKAGE

Osaka

new**
Teruya Katsunori Teruya

new*
Tosara
atelier HANADA
Numata Sou
Ukitacho Ima
Hachi
Sushi Shigenaga
Empathie

new Bib Gourmand
PITAK GOHAN
Chukashunsai Morimoto
Tonkatsu Minato
Shuko Osaka Manpukudou
DIVA
bistrot neuf
Sumisho Mikuriya
Sumibi Iwata
Mendokoro Subete

Prix MICHELIN Sommellerie Miki Tanaka LOUISE
Prix MICHELIN Chef Mentor Hideaki Matsuo*** Kashiwaya Osaka Senriyama
Prix MICHELIN Service Yuko Kuwamura Kodaiji Wakuden